La Barbería de Móstoles
La Barbería de Móstoles es un establecimiento gastronómico ubicado en Móstoles, que ofrece una experiencia culinaria centrada en la cocina tradicional con un toque creativo y contemporáneo. La empresa gestiona dos espacios: La Barbería Original y La Barbería 2.0, cada uno con su propia propuesta gastronómica, menús y ambientes, enfocados en satisfacer distintos gustos y momentos del día.
Servicios y productos que ofrece
El principal servicio de La Barbería de Móstoles es el de restauración, con una amplia oferta gastronómica basada en tapas, raciones, hamburguesas y platos clásicos reinventados, acompañados de una cuidada selección de cervezas artesanas. Su oferta gastronómica se configura en torno a menús del día, desayunos y una carta muy variada que abarca desde entrantes hasta postres.
Entre los productos más destacados se encuentran:
- Entrantes: incluye platos como el Salmorejo Barbero con jamón ibérico y huevo cocido, hummus barbero, timbal de ventresca con asadillo en cama de aguacate y tartar barbero de atún rojo con mango y aguacate.
- Hamburguesas: elaboradas con carne 100% ternera o Angus, servidas en pan artesano con diversos ingredientes como bacon, queso cheddar, mahonesa o ensalada cesar. Destacan también opciones con pollo empanado en pan brioche y combinaciones originales.
- Raciones y clásicos: platos como pata de pulpo a la plancha, secreto ibérico acompañado de patata roja, croquetas barberas con bechamel de jamón ibérico y rebozado de kikos, y cecina de León con queso grana padano y aceite de oliva Elizondo.
- Sandwiches: variedad de opciones como sandwich de pastrami con pan multicereales, sandwich vegetal con huevo cocido y esparrago, y sandwich de pollo empanado con guacamole y queso brie.
- Postres: ofrecen tartas caseras, coulants de chocolate y helados Häagen Dazs.
Además, la oferta incluye una cuidada selección de cervezas artesanas nacionales e internacionales, tales como Viakrucis, Santo Cristo Pale Ale, Laugar Basurde, Lagunitas IPA, entre otras, que complementan la experiencia gastronómica.
Menús y horarios
En La Barbería Original se ofrece un menú del día con una fórmula que incluye un plato principal, bebida y postre o café por un precio asequible, mientras que en La Barbería 2.0 el menú es un poco más completo, con cuatro opciones de primeros y cuatro segundos, bebida y postres o café a elegir, llegando a un máximo de 12 euros por menú.
La Barbería 2.0 abre de martes a domingo en horarios que se extienden desde la mañana hasta la noche, con lunes cerrado, permitiendo disfrutar de desayunos, comidas, cenas y momentos de tapeo o aperitivo. La Barbería Original, por su parte, cierra durante los domingos de julio y agosto, pero facilita a sus clientes continuar la experiencia en La Barbería 2.0.
Valores y filosofía
La Barbería de Móstoles se define por un espíritu innovador dentro de la tradición culinaria española. Su filosofía se centra en la calidad de los ingredientes, presentaciones atractivas y combinaciones de sabores que aportan un carácter distintivo a sus platos. La empresa apuesta por un ambiente cercano, donde se combina el disfrute gastronómico con un trato amable y personalizado, evidenciado en sus propuestas de menú y atención en reservas.
El enfoque de la Barbería pone especial interés en la creatividad y en ofrecer una experiencia culinaria completa, desde el aperitivo premium hasta las cenas temáticas, eventos especiales y una selección cuidada de cervezas artesanales que maridan con los sabores ofrecidos en sus menús.
Ambiente y experiencias
La Barbería ofrece un entorno cómodo y acogedor, pensado para disfrutar tanto de momentos informales como de eventos especiales. El establecimiento también se distingue por su participación en iniciativas locales, como el certamen "Móstoles con Aperitivo", donde ha sido reconocido, reforzando su vínculo con la comunidad y la dinamización gastronómica local.
La empresa se mantiene actualizada con sus clientes a través del seguimiento en redes sociales, donde publica sus menús diarios, eventos y novedades, facilitando la interacción y comunicación continua con su público.
Además, cuenta con una política de reservas dirigidas a garantizar una atención adecuada y personalizada.
En definitiva, La Barbería de Móstoles ofrece una experiencia gastronómica que combina la tradición española respecto a la cultura de la tapa y el menú diario con un toque de modernidad, atendiendo tanto a quienes buscan un desayuno, una comida rápida de calidad o una cena informal acompañada de buena cerveza artesanal.
Si desea disfrutar de una propuesta gastronómica innovadora con sabores auténticos y un ambiente agradable, le invitamos a contactar o visitarnos para descubrir todo lo que La Barbería de Móstoles tiene preparado para usted.
Patricia Maurelos Castell
Fuimos a tomar algo 2 personas y ya nos fuimos cenados. Patatas mojo picón es para más de 2. Los otros dos platos también tenían buen tamaño y estaban ricos aunque para mi gusto el tartar algo frío y no reconocía bien el sabor del atún. Postres a la altura. Me gustó que entre mesas hay suficiente espacio y buen precio. Volveremos seguro!
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Marian Cózar
Teníamos ganas de probar el nuevo bar del pau. Estuvimos tomando unas cervezas con unos amigos y muy bien. Muy ricas las tapas que nos pusieron. Pedimos también el burrito se salmón y buenísimo. Deseando probar más cosas de la carta. El local está muy chulo decorado y aparte de la terraza que sacan a la calle, tienen una parte del local que pueden dejar abierta. Por fin hemos podido probar más cosas de su carta. Las costillas a baja temperatura espectaculares. Y todo lo demás que pedimos riquísimo. Un sitio que cada vez nos gusta más
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