La Cúspide, Gastronomía Peruana Auténtica
La Cúspide es un establecimiento dedicado a ofrecer la auténtica cocina peruana en España, con presencia en las localidades de Móstoles, Pinto y Valdemoro. Su propuesta gastronómica gira en torno a platos tradicionales peruanos elaborados con ingredientes de alta calidad y recetas familiares transmitidas de generación en generación. El restaurante se posiciona como un espacio cómodo y acogedor donde los comensales pueden disfrutar de los sabores típicos del Perú en un entorno agradable y familiar.
Servicios y Productos
El restaurante ofrece una variedad completa de opciones gastronómicas que incluyen tanto platos servidos en mesa como un práctico servicio de pedidos para llevar. Entre los servicios destacados están:
- Menú del día: disponible de lunes a viernes en sus tres ubicaciones, este menú incluye una selección de primeros y segundos platos tradicionales, además de bebida y postre, a precios competitivos.
- Pedidos para llevar: los clientes pueden elegir entre la carta completa y recoger sus platos favoritos para disfrutarlos en casa.
- Reservas: es posible reservar mesa en cualquiera de sus restaurantes para una experiencia gastronómica en el propio local.
La carta está integrada por tres grandes bloques de platos:
- Platos Criollos: con recetas que reflejan el sabor típico de la cocina tradicional peruana, como el ají de gallina o el seco de pollo.
- Sabores del Mar: destacados por la frescura y elaboración de platos a base de pescados y mariscos, como el ceviche, sudado de dorada o chicharrón de pescado.
- Especialidad a la Brasa: con el emblemático pollo a la brasa, cocinado lentamente para conseguir un sabor y textura óptimos, ofreciendo una experiencia única de esta preparación peruana.
Filosofía y Enfoque
El proyecto de La Cúspide nace del sueño compartido por Luis, Nila, Jorge y Elvis, quienes impulsaron la creación de este restaurante peruano en España con gran esfuerzo, compromiso y amistad. El restaurante apuesta por mantener la autenticidad gastronómica, elaborando cada plato con productos seleccionados cuidadosamente y respetando las técnicas y recetas tradicionales familiares. Este enfoque garantiza una experiencia culinaria fiel a las raíces peruanas, destacando la calidad y el sabor auténtico en cada preparación.
Oferta Gastronómica Específica
Entre las opciones del menú del día se incluye una variedad equilibrada de platos, con opciones como:
- Primeros platos: sopas tradicionales como el menestrón, sopa de mariscos, leche de tigre y ensaladas típicas como la waldorf o rusa.
- Segundos platos: incluyen preparaciones como el tallarín a la huancaína con pollo saltado, costillas BBQ, seco de pollo con frijoles, ají de gallina, ceviche de pollo, entre otros.
- El menú suele incluir además un cuarto de pollo a la brasa, bebida y postre como parte del precio fijo del día.
Esta oferta adaptada a cada localidad permite que el cliente pueda disfrutar de una experiencia gastronómica diversa, que refleja los diferentes sabores y estilos dentro de la cocina peruana.
Facilidades para el Cliente
La posibilidad de reservar mesa o realizar pedidos para llevar ofrece flexibilidad para quienes desean disfrutar de la comida peruana ya sea en el local o en la comodidad de su hogar o con la familia. Poseen una carta fácilmente accesible para conocer la variedad de platos y tomar decisiones informadas antes de la visita o el pedido.
La Cúspide destaca por ser un rincón donde el cliente puede conectar con la tradición peruana a través de sus sabores, preparados con esmero, calidad y respeto por las raíces culinarias.
Para quienes buscan una experiencia gastronómica diferente y auténtica, La Cúspide invita a visitar cualquiera de sus restaurantes y disfrutar de la riqueza de la comida peruana en un ambiente cómodo y familiar.
Les animamos a contactarnos o reservar su mesa para vivir una experiencia culinaria memorable que rescata lo mejor de la gastronomía peruana en España.
Lau Martinez
Es la segunda vez que vamos, la comida nos ha sorprendido gratamente, nunca habíamos probado la cocina peruana y tanto nos ha gustado que hemos repetido. Pedimos recomendaciones a una chica que trabaja allí ( Cristina), fue muy amable y atenta en todo momento y la recomendación de 10. Lo que más nos gustó fue el pollo a la brasa y el aeropuerto ( arroz ), las tartas espectaculares. En resumen, calidad- precio muy bueno, buena atención y local bien situado y bonito. Volveremos.
S:5
Kris por el mundo
Local amplio y sencillo. Personal muy amable. Carta muy variada con todos los platos típicos peruanos. Nos gustó mucho el ceviche, pero el ají de gallina nos resultó seco y los chicharrones demasiado con demasiada grasa. La causa también muy rica, pero el pisco no tenía nada que ver con otros que hemos tomado, incluso en Perú, no estaba rico.
S:3
Raúl R P
La comida bastante bien, comimos de menú y quedamos contentos, todo muy bueno, lo negativo es que solo tenían 2 chicas para servir las mesas y para como estaba el local, era poco personal, se demoraban en atender y servirte, las pobres chicas no daban a basto y eso que no paraban, o sea, que no es culpa de las chicas, es por la falta de personal . Por lo demás, como he dicho antes, todo esquisto y a un precio muy asequible. Recomendable.
S:4